Кулінарна дипломатія – один із найефективніших інструментів soft power. 

Цьогорічний захід Ukrainian Food Week – це презентація пересічними азербайджанцями понад півтисячі українських страв, кожна з яких відображає багате різнобарв’я української національної кухні. Тут представлені закарпатський банош, традиційні полтавські галушки, львівський сирник, рибні страви українського півдня, а також маловідомі страви української кухні, приготовлені за старовинними рецептами – вергуни, бендерики, риплянка, соложенік, пухкі вареники тощо.

Ukrainian Food Week - це також слушна нагода, щоб подякувати тим, хто тривалий час сприяє просуванню в Азербайджані українських кулінарних традицій: Фахранда Гасанзаде - організатор та ініціатор багатьох кулінарних заходів; ресторану української кухні Мама Накормила в особі Олексія кучменко та Тетяни Парфенюк.

Окремі слова вдячності висловлюємо Українському центру, Почесному консулу України в м.Шемахи Мехралі Гасимову, а також спонсорам заходу Hillside wine, Max Print, Aztrade.Mondelezaz, Atena і City Park Baku restaurant.