Згідно із Законом Азербайджанської Республіки №158-VQD від 04.03.2016 р. «Про внесення змін до Закону Азербайджанської Республіки «Про державні закупівлі», купівля продовольчої продукції (за винятком пшениці, яка закуповується для Державного фонду зерна) здійснюється в централізованому порядку.

Централізований порядок державних закупівель продовольчої продукції здійснюється державними підприємствами та організаціями за державний кошт, відповідно до Указу Президента Азербайджанської Республіки №859 від 11.04.2016 р.

Державні закупівлі продовольчої продукції здійснюються з метою забезпечення продовольчих потреб державних підприємств та організацій Азербайджану. Відповідні торговельні операції  проводить компанія ВАТ «Аграрні постачання», яке підпорядковується Міністерству сільського господарства Азербайджанської Республіки.

Оголошення про тендери, які проводяться з метою закупівлі продовольчої та іншої продукції для потреб державних підприємств і організацій Азербайджану, розміщуються на web-порталі https://etender.gov.az/procurement-plan